แอปเปิ้ลราชาแห่งผลไม้

แอปเปิล  จัดเป็น “ราชาแห่งผลไม้”  มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Malus domestica Bokh. เป็นไม้ผลเขตหนาว มีทั้งสีแดง เขียว เหลือง ชมพู ฯลฯ ที่นิยมคือ เปลือกสีแดงเข้ม และเปลือกเป็นลาย สีอมส้ม แอปเปิลมีรูปร่างที่สวยงามสีสันน่ากิน เนื้อกรอบ รสหวาน มีกลิ่นหอม เลือกแอปเปิลที่สด ผิวไม่เหี่ยว ช้ำ มีตำหนิ หรือเน่าเสีย และผิวต้องไม่เคลือบแวกซ์ ล้างทั้งเปลือกด้วยน้ำสบู่อ่อนๆ หั่นเป็นเสี้ยวตามยาวของผล คว้านเอาเมล็ดออก

ประโยชน์ของหัวไช้เท้า

หัวไช้เท้าให้พลังงานแก่ร่างกายแคลอรี 13 กิโลแคลอรี / 100 กรัม หัวไช้เท้า อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและรักษาอาการท้องผูกทั้งยังมีแคลอรีต่ำ ดีต่อการไดเอต ในหัวไช้เท้ามีเอนไซม์อะไมเลส (Amylase) ที่ช่วยย่อยแป้งและวิตามิน C ช่วยลดอาการเมาค้าง เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับ ขับของเสียชะลอวัยและบำรุงผิว แพทย์แผนตะวันออกจัดว่าหัวไช้เท้าเป็น ผักรสเผ็ดอมหวานและมีคุณสมบัติเย็น